Hlavní výhody:
- Vždy nejnižší cena
- Dostupné ve všech zařízeních
- Pohodlné čtení
Vamberecká šunka se prodávala i v císařské Vídni
VAMBERK Řeznické stejnokroje a nástroje a také dobové obaly masných výrobků lze vidět na výstavě v Muzeu krajky Vamberk na Rychnovsku. Připomíná slávu masného průmyslu čtyř a půl tisícového města a potrvá do 27. dubna. „Nejen krajkou proslul Vamberk. Výstava 130 let masného průmyslu ve Vamberku prezentuje zaniklou řeznickou a uzenářskou slávu města,“ uvedla Martina Pajerová z Muzea a galerie Orlických hor v Rychnově nad Kněžnou, pod které vamberecké muzeum spadá.
Součástí expozice je slavnostní řeznický stejnokroj z první republiky, řeznické nástroje či pečetidlo Františka Černíkovského, řezníka z nedalekého Kostelce nad Orlicí. Nechybí ani dobové fotografie z výroby a obaly ze 70. let minulého století. První masné krámy, dřevěné stavby pronajímané řezníky od vrchnosti pro prodej, jsou doložené pro Vamberk v písemných pramenech k roku 1577. Řeznický cech je ve městě poprvé zmíněn v roce 1754. Podle historičky rychnovského muzea Terezy Vinterové největší slávu získala vamberecká uzenina až se jménem Jindřicha Kubiase. „Vyučil se řezníkem v Olomouci a získával zkušenosti v Přerově, Vídni a Budapešti. Od roku 1873 provozoval uzenářskou živnost,“ uvedla Vinterová. Zlom nastal o 12 let později, když Kubias koupil vyhořelý bývalý panský pivovar. „R ozsáhlé sklepy a lednice se skvěle hodily pro uzenářskou továrnu. Vybudoval moderní podnik se stroji poháněnými parní silou,“ dodala Vinterová. Renomé firmy Kubias rostlo nejen v Čechách, ale i jiných částech Rakousko-Uherska. V roce 1916 firma otevřela obchod ve Vídni, Vamberecká šunka se vyvážela do mnoha zemí.
